根据知识库中的多条信息,青岛和润堂健康体检中心的营业时间如下:

周六正常上班,可以体检,但周日不营业。
具体营业时间信息:

明确提到:"青岛和润堂体检中心...周一至周六07:40-11:00(到院时间为07:40-10:30)"
提到:"接待时间:周二至周六7:00-11:30(10:30前抽血截止)"
提到:"营业时间: 周一至周六07:40-11:00(到院时间为07:40-10:30)"
提到:"营业时间:周二至周六:冬季(11月1日-次年3月31日)体检时间为7:40-11:00,夏季(4月1日-10月31日)体检时间为7:30-11:00(法定节假日除外)"

提到:"营业时间:周二至周六上午7:40-11:00(冬季),夏季为7:30-11:00(4月1日至10月31日),法定节假日除外。"
提到:"上班时间:周二至周六07:40-11:00"
需要注意的是,虽然中提到"周一至周六 7:40-11:00",但其他多处信息一致表明是"周二至周六"营业,因此以"周二至周六"为准。
结论:青岛和润堂健康体检中心周六是正常上班的,可以进行体检;但周日不营业,不能体检。