是的，在上海进行胃镜检查（无论是普通胃镜还是无痛胃镜）前，禁食期间是需要严格遵守禁水规定的。
这是出于医疗安全和检查准确性的考虑，并非地方性规定，而是全国统一的临床规范。
具体要求如下：
禁食时间：通常要求检查前 6–8小时禁止进食固体食物。
禁水时间：
普通胃镜：一般建议 至少禁水2–4小时；
无痛胃镜（静脉麻醉）：由于麻醉会抑制咽喉反射，误吸风险更高，因此 通常要求禁水4小时以上，部分医院甚至要求与禁食时间一致（即8小时完全禁饮）。
特别注意：即使是少量清水（比如服药用水），在无痛胃镜前也存在误吸风险。如果必须服药（如降压药），可遵医嘱用极少量水（约一口）送服，但务必提前告知医护人员。
为什么不能喝水？
保障视野清晰：水会稀释或搅动胃液，影响医生对胃黏膜的观察，可能掩盖病变。
防止误吸风险：尤其在麻醉状态下，吞咽和咳嗽反射减弱，胃内液体容易反流进入气管，引发吸入性肺炎甚至窒息。
减少恶心呕吐：胃内有液体时更容易在插镜过程中诱发呕吐反射。
上海地区的执行情况
上海各大医院（如瑞金医院、华山医院、中山医院、仁济医院等）对胃镜检查前的准备要求非常规范，普遍严格执行上述禁食禁饮标准。
预约检查时，医院通常会提供书面或电子版的《检查须知》，明确标注禁食禁水时间。
建议做法：
如果你的胃镜安排在上午，通常要求前一晚晚餐后不再进食进水；
如果安排在下午，则当天早上起床后就不能再喝水（除非医生特别允许服药）；
务必提前与就诊医院确认具体要求，尤其是做无痛胃镜时。
如有糖尿病、高血压等基础疾病，应提前与医生沟通调整用药和禁食方案。
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