RNI与膳食均衡

　　RNI与膳食均衡。营养素参考摄入量(RNI)是中国参考使用的,欧洲、美国和WHO是用建议每日摄入量(RDA)来表示。

　　RNI或RDA是不同国家的专业人士,根据预防典型营养缺乏症的相关知识制订的,由于科学家们意见并不一致,所以各国建议的摄入量之间可以有10倍的差异。RDA并不考虑个体情况,如喝酒、抽烟、生活在污染严重的城市,或女性经前期、绝经期或进行大强度锻炼、精神压力过大时,营养素需求量无疑会增加。

　　强调膳食均衡是对的,但是大多数人却误以为均衡膳食就可以满足RNI的需要。英国1984年出版的《贝特曼报告》中指出,超过85%的自认为膳食均衡合理的人,都没有满足RDA的要求,中国居民营养与健康现状调查报告也证实了这一点。

　　有鉴于蔬果中维生素含量在储藏、加工、烹调过程中大量损耗。故单从膳食,或认为膳食均衡就能获得足够的维生素和矿物质是不现实的,尤其是中老年人的消化吸收率本来就差,在这种情况下,倡导合理服用维生素制剂,以补充膳食中的不足,有很强的现实意义和针对性。