中国中老年人为什么比较需要α-亚麻酸

　　中国中老年人为什么比较需要α-亚麻酸？WHO规定饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸摄取比例为1:1:1,多不饱和脂肪酸中的亚油酸与α-亚麻酸的比例是4:1。

　　然而,中国人的饮食结构与30年前相比发生了巨大变化。大变化是多了太多的肉类和油类,这是导致血脂升高、心脑血管病高发的直接原因。这种情况也曾在美国、日本等发达国家发生过,但是问题的关键不在于体内摄取多少脂肪,而是α-亚麻酸摄入量是否足够。

　　WHO对几个国家人群摄取亚油酸(ω-6系)与α-亚麻酸(ω-3系)比例有过统计。

　　爱斯基摩人0.33：1

　　丹麦人3.5：1

　　本人：3.3：1

　　美国人15：1

　　从上述各国亚油酸与α-亚麻酸之比可以看出:爱斯基摩人之所以没有心脑血管病且长寿的原因,恰恰是食用ω-3系远远超过ω-6系，美国人虽然比例仍然很高(15:1),但心脑血管病发病率也呈下降趋势,唯有中国却呈逐年上升的局面。

　　中国人群膳食中普遍缺乏a一亚麻酸,日摄人量不到WHO建议的1/6.国医学界与营养学界呼吁向发达国家学习,由国家立法专项补充α-亚麻酸

　　随着年龄的增长,人体吸收能力减退,体内的α-亚麻酸越来越少。30岁时α-亚麻酸快速减少,人体开始老化,45岁时减少越快，更年期来临。60-70岁时α-亚麻酸所剩无几,人体快速衰老,各种慢性病缠身,这就是老年人非常需要α-亚麻酸的理由。

　　如何选用和补充α-亚麻酸

　　紫苏油和亚麻油含α-亚麻酸比较高,此外，深海鱼油也是不错的选择。现在市场上已敞开供应,普通市民均能承受其价格。按WHO建议,α-亚麻酸每人每日摄入量为2g,食用方法:可以随意放在稀饭、面条、汤菜中或直接饮用皆可。